Montagne-Saint-Èmilion - Château Chevalier Saint-Georges Stoofpot De relatief arme zanderige en

De relatief arme zanderige en kleiige grond maakt dat de druivenstokken diep moeten wortelen en hard moeten werken om hun voeding te pakken te krijgen

op granieten bodems

ofwel van oude tot wel zéér oude stokken gemaakte wijn

fraîcheur en subtiele structuur samenkomen

maar zonder de finesse en elegantie van Riesling te verliezen

Montagne-Saint-Èmilion - Château Chevalier Saint-Georges Stoofpot De relatief arme zanderige enDe druiven voor Montagne Saint milion van Chteau Chevalier Saint Georges groeien in de gemeente Montagne en Saint Georges verdeeld over een oppervlakte van 4 hectaren. De bodem bestaat uit kleihellingen en de druivenrassen in de wijn bestaan voor 90% uit Merlot en voor 10% uit Cabernet Sauvignon. De druivenstokken voor de Chteau Chevalier Saint Georges zijn gemiddeld 40 jaar oud. De druiven fermenteren in cementen en roestvrijstalen cuves. Daarna