Deze wijn maak ik om te delen
Domaine Viticole de la Ville de Colmar is een traditioneel familiebedrijf zoals er zoveel zijn in de Elzas
Een klein percentage van de aanplant bestaat uit Cabernet Sauvignon en Merlot
aroma en textuur ontstaat
Het toverwoord is rijp
Tabali Pedregoso Gran Reserva Carmenere 2023 Bio Deze wijn maak ik omKrachtig en intens, cassis, pruimen, olijven en chocola, kruidig, soepel en karaktervol, rijp en intens. Complexe en krachtige rode wijn. Lamskotelet met paprika, pot au feu van rundvlees, belegen kazen. De Carmenre haalt Tabal uit Cachapoal, omdat in deze streek wijngaarden met mooie oude stokken te vinden zijn. Deze wijngaard met carmenre werd aangeplant in 1950, dus die is werkelijk heel oud. Dat levert heel lage opbrengsten op,met druiven die een