Sandor Ellix Katz - Fermentation as Metaphor Gevogelte Deze vernieuwde editie van dit

Deze vernieuwde editie van dit standaardwerk bevat herziene en nieuwe recepten

neemt je mee door de lekkerste buurten van Amsterdam en beschrijft de plekken waar je minstens één keer in je leven gegeten moet hebben

Uitgangspunt is seizoensgroente: wat kun je allemaal doen met een pompoen

pijnstillers en antidepressiva

Het resultaat is een vlot geschreven naslagwerk met meer dan 650 trefwoorden

Sandor Ellix Katz - Fermentation as Metaphor Gevogelte Deze vernieuwde editie van ditIn Fermentation as Metaphor, stemming from his personal obsession with all things fermented, Katz meditates on his art and work, drawing connections between microbial communities and aspects of human culture: politics, religion, social and cultural movements, art, music, sexuality, identity, and even our individual thoughts and feelings. He informs his arguments with his vast knowledge of the fermentation process, which he describes as a slow, gentle,