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située à Miki
Compacte par sa taille mais puissante par sa fonction
fabriqué uniquement à l'usine Nagao Kanekoma à Miki
鍛冶師 (Forgé à la main) ：玄海 正国 (Genkai Masakuni)【Retiré】
Le Sakimaru Takohiki se distingue facilement par sa pointe de lame
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Magnolia 180mm Manche:Japonais située à MikiLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
US$ 54.90
US$ 1959.50
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