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La Borderie - La Confluente 2017 Biodynamie Sans dosage

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Description

Sans dosage

Production : 7700 bouteilles

Elevage : Sur lies

Village : Polisot

Un Sous-sol : Calcaire Kimméridgien

La Borderie - La Confluente 2017 Biodynamie Sans dosageBlanc de Blancs Millsim Cette cuve est issue de lassemblage de deux parcelles situes sur la zone de confluence entre La Seine et lArce, dans la Cte des Bar. Deux cpages : Le Chardonnay (80%) et le Pinot Blanc (20%). Deux Parcelles : Les Devoix Merrey sur Arce (plantation 1983) et Val Mor Bar sur Seine (plantation 1954). Un sol : Argilo calcaire Un millsime : 2017 Vinification : Jus exclusivement issus de curs de cuve. 5% vinifis en fts de Chne. Dosage

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