Château Pauqué Riesling 'Paradaïs' 2023 Roussillon Rijping: in roestvrijstalen vaten gevolgd

Rijping: in roestvrijstalen vaten gevolgd door een periode in Slavonische eikenhouten vaten van 25hl

Alle wijnen van Domaine du Castel zijn kosher onder Badatz Beit Yosef hechsher

In de smaak is de wijn vol

De lichte kleur getuigt van de snelle persing en de korte contacttijd die de nieuwe wijn heeft gehad met de druivenschillen

Elegante vanille-nuances sluiten dit rijke en complexe boeket af

Château Pauqué Riesling 'Paradaïs' 2023 Roussillon Rijping: in roestvrijstalen vaten gevolgdCuve Riesling Paradas heeft aroma's van gekonfijte citroen, pomelo, lychee en een vleugje kweepeer gecombineerd met honingtonen. In de mond worden de honingtonen geaccentueerd en gaan samen met een rijk, romig en weelderig mondgevoel dat je mee neemt naar het paradas. Enerzijds heeft het een lichte zoetigheid aan de andere kant heeft het een mooie frisse zuurgraad die het geheel versterkt en de wijn zijn perfecte balans geeft.