Dennis van Peel - FUNK - Your Plantbased Baking Guide Keukengerei kruidige stoofpotjes uit Maleisië en

kruidige stoofpotjes uit Maleisië en Singapore tot en met wat minder bekende maar overheerlijke currygerechten uit Zuid-Afrika

gediplomeerd biersommelier en biercolumnist bij 'Het Parool'

Van plaatkoek en koelkasttaarten tot blondies en brownies

Het kookboek is verder doorvlochten met mooie verhalen

Van een rauwe Ostendaise oester over een langoustine in een bisque met Japanse curry tot een zeebaars bereid in een dashi van de graten

Dennis van Peel - FUNK - Your Plantbased Baking Guide Keukengerei kruidige stoofpotjes uit Maleisië enFUNK Your plantbased baking guide is inspirerend bakboek voor iedereen die aan de slag wil met eigentijds, plantaardig bakken. Bakkerij Funk is d trendy, 100% plantaardige bakkerij in Antwerpen, genspireerd op de hygge bakkerscultuur van Kopenhagen. Met dit bakboek ga je zelf aan de slag met FUNK's signature viennoiserie, broden, cakes en koekjes, en leer je dankzij een heldere basis over technieken, bladerdeeg en zuurdesem hoe je de lekkerste