met gelaagde smaken van rood en zwart fruit
Het evenwicht tussen het palette en de afdronk zorgt voor concentratie en consistentie en laat het uiteindelijke gevoel van een verkoelende zeebries en menthol achter om heerlijk te blijven hangen
complete malo lactische gisting
De druiven worden met de hand geplukt midden oktober in de vroege ochtend of late namiddag en in kleine kistjes geplaatst die gekoeld worden voordat ze in de kelder arriveren
De druiven ondergaan een koude maceration van een week en daarna een fermentatie van drie weken op houten vaten
Las Niñas Ella Chardonnay Reserva BIO 2024 Pinot meunier met gelaagde smaken van roodElla Chardonnay heeft een mooie heldere goudgele kleur. In de geur heeft het subtiele aroma's van perzik, abrikoos, citrus, boter en toast. De smaak is evenwichtig, fris, rond en aanhoudend. Deze wijn neemt je mee naar de bijzondere, natuurlijke en harmonieuze plek waar hij vandaan komt. De wijn wordt gedurende 4 maanden op zijn fijne droesem en in hout gerijpt.