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Nom : Rouleau de couteaux de cuisine style japonais (étui pour couteaux de cuisine) Tigre
Élégant sans effort
Contrairement à la version Kanto de l'usuba
Nom : Pierre de dressage et d'affûtage japonaise Musashi
Grâce à sa lame courte et fine
Bunka SLD Nashiji Manche en Bois de Rose 170mm Yaginuma Nom : Rouleau de couteauxLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce