Karavitakis - Indigenous Yeast 2019 - Vidiano Handcreme In het glas proef je

In het glas proef je geconcentreerde aroma's van gedroogde kersen

dolmadakia en zachte kazen

gesitueerd in het zuidoosten van Kreta

groene appels en noten

inheemse druivenrassen die bijna zijn uitgestorven: Plyto en Thrapsathiri

Karavitakis - Indigenous Yeast 2019 - Vidiano Handcreme In het glas proef jeKaravitakis Vidiano Indigenous Yeast 2016 Een buitengewone witte wijn van Kreta die Vidiano toont op zijn meest aromatische, fruitige n minerale kant. Nikos Karavitakis werkte jarenlang met deze inheemse druif en creerde, na talloze experimenten, deze unieke cuve: spontaan vergist met inheemse gisten, 36 maanden rijping op fijne lies in roestvrij staal, gevolgd door flesrijping. Het resultaat? Een gelaagde, rijpe en toch verrassend frisse witte wijn