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gegrilltem Steinbutt mit Beurre Blanc oder einer reifen Käseauswahl mit Comté
Anne-Claude Leflaive führt das Anjou-Anwesen biodynamisch zertifiziert
Das Alter der Reben ist durchschnittlich höher als 25 Jahre
Für ein harmonisches
Die Reben stehen auf den charakteristischen Vulkan-Verwitterungs-Böden
Duemani Suisassi Costa Toscana IGP 2021 BIO chenin blanc gegrilltem Steinbutt mit Beurre BlancDer Suisassi 2021 zeigt eine andere Facette von Duemanis Syrah ein kuehler, spaeter Jahrgang, der Finesse ueber Kraft stellt. Wo der 2019er und 2020er Opulenz zeigten, setzt der 2021er auf Praezision und Eleganz. Biodynamisch erzeugt in Riparbella an der etruskischen Kueste. Bei 14 % Alkohol und dem kuehlen Jahrgangscharakter ist das ein Syrah, der eher an die noerdliche Rhone als an die Toskana erinnert. Der Barriquausbau ist hier dezenter spuerbar,
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