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d'écorces d'orange
bettrave bio
boisées et tirant légèrement sur le sésame avec une acidité contrôlée
situé dans la Petite-Patrie à Montréal
12 boisseaux de malt par barriques
Baltica %.alcool.7 d'écorces d'orangeAssemblage de bire de fermentation spontane (2023). Affinage en barrique de chne, pendant 2 ans, suivi d'une macration de trois mois avec du raisin Baltica. Les ingrdients proviennent du terroir qubcois. Bires brasses partir de bl cru(35%) et malt dorge(65%). Prise de mousse en bouteille avec du miel de fleurs sauvages biologique de la Gaspsie. conserver temprature de cave, servir entre 6 12C pour une dgustation optimale.
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