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Die Lese erfolgt von Hand mit selektiver Sortierung bereits im Weinberg und nochmals im Weingut
mit Entwicklung über 20 Jahre und darüber hinaus
was schon vor dem ersten Schluck viel Konzentration verspricht
ebenso zu Cassoulet
Reh oder Lammkrone
Domaine Dandelion Pet' Nat' Fieuzal Rouge Die Lese erfolgt von HandDer Domaine Dandelion Ptillant Naturel bringt die unbndige Frische und Spontanitt der Mthode Ancestrale ins Glas lebendig, unkompliziert und doch anspruchsvoll. Als naturally sparkling red setzt er auf puren Traubencharakter, feine Perlage und niedrigen Alkohol, ideal fr genussvolle Momente ohne Schwere. Pt Nat gilt als die ursprnglichste Art der Schaumweinerzeugung eine Tradition, die hier modern interpretiert wird: minimalistische Vinifikation,