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cette cuvée révèle le savoir-faire à l’ancienne de la maison Veuve Fourny : pigeage manuel et macération longue
la version Extra Brut dévoile une autre facette
Vinification : Jus exclusivement issus de cuvées
Tirage : 11 Mars 2019
Mis en bouteille manuelle : 30/04/2023
Tellier - Expérience 2016 HVE cette cuvée révèle le savoir-fairePURET ET MINRALIT Ce champagne exprime la puret minrale du Chardonnay sur un terroir avec un peu de craie dans la couche arable. Une expression naturelle issue d'une vinification par levures indignes et sans soufre ajout. CPAGES ET TERROIRS 100% Chardonnay Terroir compos de craie et de silex Vignes situes Moussy VINIFICATION Vendange manuelle avec tri des raisins Pressurage direct avec slection des premiers jus Dbourbage froid 12 24 h sans enzyme puis