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Temps : Saisir 1 à 2 minutes chaque coté
-Laisser reposer dans du papier d’aluminium10min (pour une cuisson uniforme)
Bien cuit 70°C et plus
-Laisser reposer dans du papier d’aluminium 5min (pour une cuisson uniforme)
Température : 350 °F
Faux-Filet 1855 Temps : Saisir 1 àFaux Filet Prime 1855 vieillit 45 jours. Prparation : Dgeler 24 48h dans le frigidaire (best) ou dgeler 45min 1h dans leau froide Laisser reposer la viande laire libre 15 30min Cuisson : Saisir chaque cot et laisser cuire a la cuisson dsire (thermomtre recommand) Laisser reposer dans du papier daluminium10min (pour une cuisson uniforme). Temprature interne : Saignant 55C, Mi saignant 60C, point 65C, Bien cuit 70C et plus.