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Découvrez l’élégance de l’artisanat japonais traditionnel avec le set de baguettes Urushi Ariake
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes
Le Yanagi est un long couteau conçu pour découper de fines tranches de poisson destinées au sushi et au sashimi
La base d’un affûtage de qualité commence bien avant que la lame ne touche la pierre
Le Sakimaru Takohiki se distingue facilement par sa pointe de lame
Petty SKD12 Poli Manche Occidental Noir 120mm 吉澤 Découvrez l’élégance de l’artisanat japonaisPilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision.