Coenobium Ruscum 2010 De pecorino druif was bijna

De pecorino druif was bijna uitgestorven tot er in de jaren 80 een oude pecorino wijnstruik werd gevonden waarmee deze druivensoort gered was van uitsterven

gerechten met paddestoelen

Fermentatie In houten vaten zonder toevoeging van sulfieten

Wijngaarden Slatnik ( San Floriano del Collio & Oslavia )

wilde paddestoelen

Coenobium Ruscum 2010 De pecorino druif was bijnaDe wijn Informatie In het Cistercijner klooster in Lazio boven Rome maken zo'n 80 nonnen met hulp van Paolo Bea ; " Nature should be observed, heard, [and] understood, not dominated " deze goddelijke wijn. Voor een fantastische prijs ook nog eens! Informatie Bij het openen ruik je een muntig kruidige , kamille geur. In de mond gaat dit over in rijpe gele appels , appelgebak , anijs en weer munt. Druiven malvasia verdicchio trebbiano Locatie Itali