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Detalle: grabado estilo oleaje en hoja
Dureza 56 HRc: La dureza de 56 en la escala Rockwell es el punto óptimo para cuchillos de cocina multiusos
Filetear pescado entero: Lubina
Su hoja cuenta con una excelente resistencia
La forma redonda y lisa de los cortadores es básica y muy utilizada
Cuchillo Pelador Kai Shun Premier 9 cm | Acero Damasco 32 Capas TDM-1700 Global G-30 Detalle: grabado estilo oleaje enEl Cuchillo Pelador Kai Shun Premier 9 cm TDM 1700 es la herramienta de precisin definitiva para el trabajo delicado en cocina. Fabricado artesanalmente en Japn con acero damasco de 32 capas y dureza HRC 61, este cuchillo pelador combina un filo de precisin quirrgica con la esttica nica del damasco martillado tsuchime. El complemento perfecto para cualquier cocinero que ya trabaja con la serie Shun Premier. Para Qu Sirve un Cuchillo Pelador Shun
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