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Grapefruitschale
zarter Feuerstein
Holz findet sich nur dezent im Hintergrund
Der Alte Reben stammt genau wie sein kleiner Bruder ausschließlich aus den Großen Lagen Malterdingens
wilde Rieslinge der Extraklasse
Jaspis 10hoch4 Gutedel Alte Reben 2023 Wein GrapefruitschaleGutedel hat das grte PR Problem unter den deutschen Rebsorten. Hanspeter Ziereisen hat das nie akzeptiert und macht aus Gutedel das, was er sein kann: einen ernsthaften Lagenwein mit Tiefe, Spannung und Reifepotenzial. 10. 000 Stcke pro Hektar (daher 10), Reben aus dem Jahr 1968, gewachsen auf kargem Jurakalk. Kurze Maischestandzeit, Spontanvergrung, fast zwei Jahre Vollhefekontakt in gebrauchten 600 Liter Fssern. Mehr Aufwand wrde man bei einem
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