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Le Yanagi est un long couteau conçu pour découper de fines tranches de poisson destinées au sushi et au sashimi
Protégez efficacement votre lame dans son écrin de 165 mm
Ce Sushi-Kiri est le couteau parfait pour couper les rouleaux de sushi (Maki)
Le côté rugueux à grain 1000 aidera à réaligner votre tranchant
couper le fromage et réaliser des garnitures
Petty SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Motif Argenté 135mm 浅村 Le Yanagi est un longUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.