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Les couperets chinois sont généralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm
Type de Couteau : Sujihiki
Matériau : Nishijin-ori (Or Sakura & Éventail)
Ce couteau à nouilles professionnel Menkiri est doté d'une poignée en magnolia poli et d'une lame en alliage de molybdène de 300mm pour une résistance et une stabilité supérieures
il peut ne pas convenir à d'autres couteaux
Sujihiki White Steel #1 Revêtement inox Manche en Buffle et Magnolia 240mm Materiau:White Steel #1 Les couperets chinois sont généralementLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
US$ 45.00
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