A Bon Entendeur 2020 – Domaine du Salut – Graves sous la direction de Fred

sous la direction de Fred Niger

Vendanges manuelles en caissettes

Une vinification précise avec fermentation contrôlée et élevage partiel en fût pendant 4 mois lui donne un profil à la fois structuré et aérien

avec un équilibre net entre fruit croquant et tanins déjà polis

Le travail est orienté vers l'expression maximale du sol et de la parcelle

A Bon Entendeur 2020 – Domaine du Salut – Graves sous la direction de FredLavis du caviste Un Graves au style affirm : souple et gourmand grce au merlot, structur et lgrement pic grce au malbec. Le nez est gnreux, la bouche charnue, bien tenue, avec des tanins fins et une belle persistance. Un rouge la fois franc et bien construit, idal sur une entrecte, un magret grill ou un tajine aux fruits secs. En bref Rouge Graves Bio Merlot, Ct (Malbec) levage barriques 2 vins & cuves ciment 13 % vol Le petit mot technique Ferment en