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avec beurre de cacao et de gousses de vanille du Madagascar
Le style biodynamique du domaine s’affirme dans une texture délicate
sont riches en éclats de chocolat de haute qualité
mousse au chocolat onctueuse
est savamment opérée pour laisser les raisins exprimer la personnalité de leur terroir d’origine
Nuage Citron - Individuel TOUR DE NOS REGIONS avec beurre de cacao etLe Nuage, la douceur acidul de la nouvelle collection du Chef Philippe Conticini Le citron dans toute son lgance, revisit dans un entremets aussi frais que gourmand ! Crmeux aux agrumes, croustillant amande, caramel yuzu, biscuit moelleux au citron et mousse citrus aux notes de bergamote et de yuzu, le tout dans un entremets en forme de citron la fois fondant, acidul et dlicatement rgressif. Une vraie caresse acidule !