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La troisième génération avec Boris Desbourdes à sa tête a fait passer le domaine en bio il y a quelques années et met en valeur les trois grands terroirs de l’aire Chinon
puisqu’il concentre désormais ses activités autour de Niagara et de son chai de vinification qu’il appelle affectueusement sa ‘Bat Cave’
résistante et agréable à travailler
Ce schiava de la commune de Cortaccia ne fera pas exception avec à la règle et se présentera élégamment à l’apéro ou à table
en 2014 le consortium introduit la désignation Gran Selezione
House 2012, Bill Easton Champagne La troisième génération avec Boris
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