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Taille : 205mm x 75mm x 35mm
et un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba
ce qui la rend idéale pour tous types de découpes et tranchages détaillés
Ce couteau Deba
* Si vous avez acheté seulement le fourreau
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Manche Yaki Urushi 170mm Manche:Japonais Taille : 205mm x 75mmLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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