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La production est très limitée en raison de la difficulté et du caractère chronophage du processus
il possède également une pointe "clip" / "reverse tanto" principalement destinée à réaliser les coupes décoratives mentionnées ci-dessus
ainsi que de son excellent rapport qualité-prix
Le bois de magnolia est couramment utilisé pour les fourreaux Saya
Funayuki se traduit littéralement en anglais par "aller en bateau"
Santoku Silver Steel #3 Poli Manche Buffle et Noyer 155mm SUMMER25 La production est très limitéeSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.