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il possède également une pointe "clip" / "reverse tanto" principalement destinée à réaliser les coupes décoratives mentionnées ci-dessus
Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles
il est aujourd'hui également prisé dans les foyers
Taille : 205mm x 75mm x 35mm
Les Moribashi sont de longues baguettes dont la pointe est en acier inoxydable
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Manche Occidental Noir 180mm Finition:Nashiji il possède également une pointe"Santoku" signifie couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices