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est un vin souple et tendre dans un style rectiligne et élégant
Sans aucun intrants
Cette cuvée reflète parfaitement le caractère unique du terroir du Jura
Nous souhaitons donc reproduire cette cuvée chaque année
sol sur schistes granitiques en décomposition et manganèse
Céleste 2022 - Pauline LAIR 1006 est un vin souple etParcelle situe St Aubin de Luign en Anjou. Sols de roches grseuses et poudingues. Climat ocanique. Vignes ges dune vingtaine dannes. Viticulture respectueuse du vivant, certifie en Agriculture Biologique. Vendanges manuelles, pressurage lent, fermentations alcoolique et malolactique spontanes, vinification en barriques, levage de 18 mois. Vin de garde, de gastronomie, nez complexe de fleurs blanches et fruits blancs, bouche tendue et texture, se