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Chez Maison Lascours
puis laissez-le reposer 2 minutes sous une feuille d’aluminium avant de servir
puis poursuivez la cuisson au four à basse température
La côte double se prête parfaitement à une cuisson rapide : poêle
ou Noire de Baltique
Entrecôte de Bœuf de Galice Poids:1 x 500g Chez Maison LascoursLentrecte de buf de Galice est une pice emblmatique, plbiscite par les amateurs de viande race. lue meilleure viande au monde plusieurs reprises par le magazine BEEF !, elle est rpute pour sa texture fondante, son gras persill, et ses armes puissants mlant notes beurres, pices et lgrement iodes. Elle est issue de vaches blondes de Galice, leves selon des mthodes traditionnelles dans le nord ouest de lEspagne. Ces bovins vivent en pturage extensif et