Daube de Porc Noir de Bigorre Poids:1 x 750g Les côtes sont idéales pour

Les côtes sont idéales pour une cuisson à la poêle ou à la plancha

finissez la cuisson avec un feu moyen pour qu'elle cuise en profondeur

ces bovins développent une viande au visuel marquant : de fins filaments de gras sillonnent une chair rouge pâle

Astuce du boucher : Ne piquez jamais votre saucisse de Morteau avant cuisson : c’est le secret pour préserver toute sa jutosité et ses arômes fumés

L’entrecôte de bœuf Simmental incarne la puissance d’une viande de montagne et la richesse d’un élevage traditionnel

Daube de Porc Noir de Bigorre Poids:1 x 750g Les côtes sont idéales pourLa daube de porc noir de Bigorre est lexpression la plus chaleureuse du terroir du Sud Ouest. Cette recette traditionnelle met lhonneur une viande rare et prcieuse, celle du porc noir de Bigorre, lev en libert dans les contreforts des Pyrnes, nourri naturellement, et reconnu pour sa texture fondante et son gras parfum. Dcoupe en morceaux choisis, la viande est longuement mijote dans une sauce au vin, accompagne daromates, doignons doux, de carottes