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Un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince
enduisez la lame d'un peu d'huile
* De petites marques et rayures sont normales avec tous les Higonokami
Le fourreau Saya est livré avec une goupille permettant de verrouiller la lame à l’intérieur du fourreau
Les couteaux « Kiritsuke » sont des couteaux polyvalents avec une pointe coupée en biais
Gyuto White Steel #2 Revêtement Inox Manche Occidental Noir 180mm AUS-10 Un couteau polyvalent avec uneLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.