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mais il est beaucoup plus fin et de taille plus petite
La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longues coupes ininterrompues
elles sont durables
permettant aux chefs de perfectionner leur art avec une touche sophistiquée et de bon goût
cinquième génération de forgerons
Nakiri VG-10 Tsuchime Manche Oval Pourpre 180mm Finition:Tsuchime mais il est beaucoup plusPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
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