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Favorise également la croissance de nombreuses bactéries altérant la bière
cerevisiae utilisée pour les saisons
Des notes marquées d’abricot et d’autres plus subtiles de fruits tropicaux et d’agrumes viennent compléter les arômes de houblon
Il faut compter plusieurs mois de maturation pour qu'elle développe son bouquet caractéristique
Elle est dérivée de Bacillus licheniformis
ELYSIUM FORMAT (Cell/mL/Plato):78 hL (7.02E+13) Favorise également la croissance deDes esters d'ananas puissants et une bonne floculation, permettant de rcolter la levure et de brasser des bires plus rapidement. Forte production d'esters d'ananas. Excellente efficacit de fermentation. Facile rcolter et rutiliser. Profil de biotransformation du houblon quilibr (thiols et terpnes). Peut tre utilis dans les IPAs, les bires sres, et plus encore! Comment avons nous fait cela? La reproduction de levures a t utilise pour combiner deux
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