Couteau Japonais Damas Gyuto hocho couteaux d'aventures sur des couteaux du type

sur des couteaux du type couteaux de cuisine ou couteaux de randonnée

Le Santoku proposé ici est forgé dans un acier haut de gamme garantissant la longévité de son tranchant rasoir

il n’est pas du tout adapté pour cette tâche

Ce sont les critères pris en compte pour fabriquer ce couteau à lame fixe

Dureté de l’acier : 58 à 60 HRC

Couteau Japonais Damas Gyuto hocho couteaux d'aventures sur des couteaux du typeLe couteau japonais Gyuto hocho est une adaptation du couteau de chef occidental par les japonais. En effet bien que ceux ci disposaient dune gamme de couteaux de cuisine relativement polyvalente, ils ont trouv notre traditionnel couteau de chef trs intressant et lont intgr leur tradition sous le nom Gyuto hocho. Le Gyto hocho propos ici est une version haut de gamme avec une lame en damas 67couches. Cet objet, de part la qualit de sa confection est