Bunka White Steel #2 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Teck 180mm Deba qui rappelle celle d’un katana

qui rappelle celle d’un katana

La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et facilite le tranchage de la viande et du poisson

Son revêtement Nashiji lui donne un aspect unique et rustique

finition Ishime Noir

Matériau : Nishijin-ori (Phénix Noir)

Bunka White Steel #2 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Teck 180mm Deba qui rappelle celle d’un katanaLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce