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La planche à découper professionnelle Musashi en Hinoki est un outil essentiel pour tous les chefs
Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes
Fini les luttes avec les arêtes gênantes - nos pincettes vous feront sentir comme un chef professionnel en un rien de temps
même sous une forte pression
et un tranchant légèrement incurvé
Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Manche Urushi Bleu Sombre 170mm eau La planche à découper professionnelleLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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