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Farine de patate douce | Yam Nutrition nutrition sportive Lean Gainer Lean Mass ProfessionalLes caractristiques nutritionnelles de la patate douce sont avantageuses pour les sportifs : son Index Glycmique est modr (50 70). Elle est particulirement riche en vitamines A, B6, B9 et C. Elle renferme des oligolments comme le cuivre et le manganse et prsente un potentiel antioxydant lev car elle contient des carotnodes. Cest aussi un aliment basifiant ( 8. 19 sur lindice Pral), ce qui est rare pour un fculent. La patate douce est laliment