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Matériau : Nishijin-ori (Koi Blanc)
tandis que son manche en buis soigneusement façonné garantit une prise en main raffinée et confortable
Ce coffret peut accueillir deux couteaux avec une longueur de lame allant de 90 mm à 180 mm
avec une touche d’exclusivité
Sa lame en acier SLD lui offre une grande résistance à la corrosion et garantit une coupe nette et durable
Koyanagi Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 135mm Honesuki Matériau : Nishijin-ori (Koi Blanc)Le mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais, et le Ko yanagi est un petit Yanagiba couramment utilis pour fileter et trancher de petits poissons, en particulier l'Aji (chinchard japonais). Le Ko yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers domicile qui prfrent nettoyer et fileter eux mmes les poissons de petite taille.
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