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Assemblage de bières belges sures barriquées sur marc de raisin Frontenac de Rivière du Chêne
Saison brett aromatisée aux pêches
pas de collage et sans ajout de sulfites
) La pulpe a infusé 1 mois pour en extraire le fruit et les tannins
Vinification en Blanc classique
Kr**K Alcool_12.1% Assemblage de bières belges suresLa Kr**k est un hommage aux clbres Kriek Belges. Traditionnellement, cette dernire est faite de lambic, qui est une bire de fermentation spontane brasse dans le Pajottenland, puis macre avec des cerises. Nous avons donc ralis un assemblage de bires de fermentation spontane 2021 qui a par la suite macr avec des cerises griottes. La prise de mousse est faite en bouteille grce au miel de trfle biologique de la Gaspsie. Les ingrdients sont issus du
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