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15% en foudre de chêne 85% en cuve
Robe carmin clair
fermentation en amphore (9 mois) puis élevage sur lies
une pièce de bœuf
Gourmande et fruitée
Pinot Noir W - Alsace Rouge Millésime:2022 15% en foudre de chêneCpage & Vinification 100% Pinot Noir Vieilles Vignes Vendanges manuelles. Raisins rafls avant une macration pr fermentaire de 7 jours pour apporter du fruit et de la fraicheur. Puis macration de 14 jours avant un levage de plusieurs mois sur lies en cuves inox. Dgustation Robe rouge, brillante. Nez fruit aux notes de fruits rouges croquants et particulirement de cerise. Quelques notes poivres. Bouche fruite aux tanins souples, soyeux et fondus. Armes
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