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Cépage : Auxerrois
Les très vieilles vignes d'aligoté offrent une palette de dégustation unique sur la Bourgogne
Style alliant amplitude et fraîcheur
cuves inox thermorégulées
parfumé et séduisant
Pinot Noir Bollenberg 2023 VP FIN Cépage : AuxerroisUn pinot dlicat et floral, une cuve que nous adorons mettre en avant l'aveugle et qui fait mouche chaque fois. Les cteaux du Bollenberg offre un socle gologique calcaire idal pour le Pinot Noir, terroir devenu une rfrence pour les rouges d'Alsace : un climat chaud et ventil permet des maturits compltes tout en conservant de la fracheur. Le vin dveloppe un profil plus structur qu'Ophrys, avec des notes de cerise et de fleurs. " Le pinot noir Bollenberg