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Vin d'été
Ce qui correspond à des sols à base Gabbros et Micaschistes
cette cuvée gagne encore davantage en complexité
sans utilisation de machines à vendanger agressives et peu sélectives
Ce vin nature est un assemblage de Cabernet Franc de Cabernet Sauvignon et de Grolleau
Gamayoptère 2020 - Antoine Lienhardt Vin d'étéGamayoptre est vinifi la beaujolaise partir de Gamay en grappes entires provenant de lappellation Fixin au Nord de la Cte de Nuits. Fermentation en levures naturelles et levage en ft pendant 7 mois sulfit minima. Loin du ptit Beaujo glouglou, Gamayoptre est un bijou de Gamay qui savre trs aromatique. Violette, fruits rouges frais, pices et une pointe vgtale trs frache. La bouche est empreinte dune grande souplesse avec un milieu de bouche sapide.