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Ces baguettes Moribashi sont parfaites pour toute cuisine
notamment l’Aji (chinchard japonais)
ainsi que pour préparer les petits poissons tels que les sandres ou les poissons à grand-œil
La raison pour laquelle il s'appelle 肥後守 (Higonokami) est que de nombreux clients de la préfecture de Kumamoto
La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements continus
Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Manche Yaki Urushi 180mm Materiau:Silver Steel #3 Ces baguettes Moribashi sont parfaitesLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame fine. La pointe permet une coupe cible facile et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est dsormais galement utilis dans les foyers. Sa lame incurve permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort.
US$ 10.99
US$ 35.49
US$ 19.95
US$ 57.99
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