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elle a ensuite été assemblé avec les plus vieilles barriques de leur chai
est la rencontre d’une bière affinée pendant 11 mois en barriques de vin rouge et d’une bière plus fraîche affinée pendant 4 mois
légèrement trouble et dont la mousse est compacte et tenace
à la fraise
La symbiose parfaite entre le miel d'automne et le marc de Chardonnay de la parcelle Les Couchants du vignoble Les Pervenches
Dernière Volonté Pinot Noir Alcool_6.2% elle a ensuite été assembléIPA style Belge barrique en ft de Pinot Noir. La Dernire Volont prsente un nez complexe de fleurs et de malt, soutenu par des armes fruits et un fort bouquet de houblon. leve 16 mois en ft de Pinot noir, le vieillissement en barrique apporte une touche tannique, boise et vineuse.