Cuisine autochtone Format:papier documentariste

documentariste

soya…À l'heure où la facture d'épicerie augmente et où la consommation de viande est devenue un enjeu environnemental

Septembre 1759

lui demandant pardon à genoux… une fois de plus

de vivre enfin sa vie

Cuisine autochtone Format:papier documentaristeEt si la cuisine autochtone tait bien vivante, mais pas comme on se l'imagine? Abnakise de la communaut d'Odanak, la cheffe cuisinire Lysanne O'Bomsawin volue avec aisance entre traditions culinaires des onze Premires Nations et gastronomie contemporaine. Dans cet ouvrage unique, elle tisse brillamment des liens entre les terroirs autochtone et qubcois. Elle nous rvle ici les techniques ancestrales pour prparer la bannique, le mas lessiv, la sagamit