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Sa capacité de garde et à évoluer dans le temps est admirable
L'élevage est réalisé en fûts de 1 à 3 vins pour une période de 18 mois et plus si le millésime le permet
Sol et Terroir : Argilo-calcaire et sable
Vinification et Elevage : Raisins majoritairement égrappés
qui se prolongent sur des notes de zestes d’agrumes et florales en finale
Saumur-Champigny Les Mémoires 2022 VP FIN Sa capacité de garde etLa Grande cuve iconique du domaine grce son patrimoine de vignes plus que centenaires. Les Mmoires provient d'un clos plant de vieilles vignes de plus d'un sicle, sur des boulis de silex et de calcaire turonien. La robe est presque impntrable, le nez volue lentement sur des notes de cerises, de bois et une pointe menthole typique du cpage. La bouche, dense et serre, promet un bel assouplissement avec le temps. On adore. "Armes de baies noires
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