Lactobacillus delbrueckii collection-americaine Répartir et stériliser à l’autoclave

Répartir et stériliser à l’autoclave à 121 °C pendant 15 minutes

L'équivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Hornindal

Cette souche d'origine anglaise peut fermenter jusqu'à 25 % d'alcool

autant de notre collection Standard que de notre collection La Réserve

elle donne à la bière un profil herbacé et relativement neutre et semblable à celui des souches utilisées dans l'élaboration des Kölsch ou des Ales Lagerisées

Lactobacillus delbrueckii collection-americaine Répartir et stériliser à l’autoclaveUne souche unique de L. delbrueckii souvent utilise pour une acidification rapide. Cette souche peut produire des armes de fruits rouges mlangs et d'agrume.