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s’interroge sur la provenance de nos aliments et sur l’impact des kilomètres qu’ils parcourent

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provient du Guatemala

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tel qu'une  galette rustique aux abricots

Sel Tadoussac | Flocons de sel de mer Matsutaké Fisun Ercan s’interroge sur la provenance deRcolt aux Grandes Bergeronnes (Haute Cte Nord du Qubec). N dune collaboration entre Sel Saint Laurent et le chef Jean Sbastien Sicard du restaurant Chez Mathilde Tadoussac, ce sel assaisonn incarne les richesses du terroir de la Haute Cte Nord. Un mlange savoureux de flocons de sel de mer, dalgues kombu, de champignon matsutak, de sarriette, de myrique baumier et de rsidus de fermentation de crevettes et de champignons schs. Un assaisonnement