Bunka SG-2 Damas Manche en Ébène Occidental 180mm AUS-6 Sa pointe de type «

Sa pointe de type « sabre » contribue à équilibrer le poids du couteau et constitue un excellent choix pour les chefs souhaitant utiliser un Yanagi tout en travaillant dans un espace plus restreint

Appréciée pour sa portabilité

une sagesse ancestrale qui remonte à des temps anciens

il est confectionné à partir de matériaux durables

Forgé en acier Silver Steel n°3 avec une finition Nashiji distinctive et doté d’un manche en magnolia et corne de buffle

Bunka SG-2 Damas Manche en Ébène Occidental 180mm AUS-6 Sa pointe de type «Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce