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Longueur maximale de la lame du couteau : 240mm (Avec fourreau en bois)
Comme dans de nombreux pays
Ce couteau à nouilles professionnel Menkiri est doté d'une poignée en magnolia poli et d'une lame en alliage de molybdène de 300mm pour une résistance et une stabilité supérieures
Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur
Santoku VG-10 Poli Manche en Érable Marbré 180mm Damascus Longueur maximale de la lameSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 11.31
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